Gîte pour 2-4 pers. au cœur de
Brousse-Le-Château
FLAUNE AVEYRONNAISE
Très facile Préparation : 40 minutes Cuisson : 25 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
Pour la pâte sablée :
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200 g de farine
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100 g de beurre
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100 g de sucre
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1 oeuf
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1 pincée de sel
Pour la garniture :
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3 oeufs
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250 g de recuite ou brousse de brebis
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70 g de crème fraîche liquide
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50 g de sucre
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1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou le zeste d'une orange)
Préparation pour Flaune aveyronnaise
1. Préparez la pâte sablée : sablez du bout des doigts le beurre et la farine. Ajoutez le sucre, l’oeuf et le sel. Mélangez la pâte pour qu’elle soit homogène. Faites une boule, aplatissez-la légèrement et recouvrez-la d’un film. Laissez-la 1h au réfrigérateur.
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le fromage frais. Incorporez le sucre, la crème et l’eau de fleur d’oranger (ou les zestes d’orange).
3. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et disposez-la sur un moule à tarte de 24 ou 26 cm de diamètre.
4. Versez la garniture aux oeufs et faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
5. Le flan va gonfler et dorer légèrement. C’est normal que l’appareil retombe en sortant du four.
REGALEZ-VOUS!!!
Les chambres
Une chambre au premier niveau avec un lit en 140/190, WC et lavabo.
Une seconde chambre au deuxième niveau avec un lit en 160/200, la salle de bain et WC.
Possibilité de louer les draps, les serviettes et le linge de maison.
Ghislaine et Pascal RUGEN
Tél: 05 63 55 18 11
Port: 06 08 91 99 54
Courriel: ghislaine.rugen@orange.fr
Venez en vacances dans la Vallée du Tarn, entre Albi et Millau. Les hébergements en gîte à Brousse le Château. Les chambres d'hôtes " Les Bains" à Trébas, se situe aux limites du Tarn et de l'Aveyron, non loin du Rougier de Camarès, des Gorges des Raspes du Tarn, du Larzac et des Gorges du Tarn.Vous pourrez pratiquer, balade, promenade, randonnée, vélo, VTT, canoë, kayak, randonner avec un âne, vous baigner dans la rivière, pêcher des truites, brochets, carpes, sandres.... Idéal pour se ressourcer et retrouver calme bien être et sérénité dans un millieu naturel encore préservé près de la méridienne verte. Grands Sites Midi Pyrénées. Visitez Albi avec sa cathédrale et ses musées, du Pastel, de la Mode,Toulouse-Lautrec, Lapérouse.... Cordes sur Ciel, cité médiévale et village préféré des Français 2014, Castres, au coeur de l'Occitanie, les caves de Roquefort, l'Abbaye de Sylvanès, le Viaduc de Millau, Micropolis, les Gorges du Tarn, la vallée de la Jonte, la cité spaciale de Toulouse, la cité de Carcassonne.... Le meublé de tourisme de Brousse le Château est pour 4 personnes et se loue au week-end hors saison et à la semaine durant l'été. Les 3 chambres d'hôtes et table d'hôtes "Les Bains" à Trébas peuvent accueillir (7 personnes) , toute l'année, des randonneurs, cyclistes, motards, familles, désireux de partager un séjour inoubliable. Nous ne sommes membres ni de Gîtes de France, ni de Clé Vacances.